Den här bilden illustrerar rätt bra vad min lördag handlade om. I förgrunden: lunch bestående av stekt fläsk med raggmunk löst baserad på Veronicas recept. Jättegott, och riktigt rökt fläsk på bra kött spelar verkligen i en helt annan liga än det där fläsket man hittar på sitt lokala lilla ica. Underbart gott!
I bakgrunden: två förgräddade pajskal gjorda på kruskakli, fiberhusk, ägg och smör. Det ena blev en västerbottenostpaj med topping av stenbitsrom, dill och creme fraiche och serverades på liten mysig kräftskiva igår kväll med E och K, och det andra fylldes med en blandning av dill, citronjuice, creme fraiche, räkost och räkor (såna där färdigskalade fulräkor i lake) och serverades som mycket uppskattad jobblunch idag.
Dessutom är min viktiga papper-pärm med på ett hörn. Den här terminen ska här sökas stipendier, ser ni.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar